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糖尿病食昼食献立 お弁当「サンドイッチのお弁当」  糖尿病食集

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糖尿病食昼食献立 お弁当「サンドイッチのお弁当」

糖尿病食昼食献立 お弁当「サンドイッチのお弁当」

476kcal

6.2単位

塩分3.0g

たんぱく質22.9g



材料(1人分)

●サンドイッチ

食パン(サンドイッチ用)90g

マーガリン・マスタード 各小さじ1

ゆで卵 1/2個

パセリ 少量

マヨネーズ 小さじ1/2

きゅうり 15g

トマト・ボンレスハム 各20g

レタス 1枚

スライスチーズ 10g


●カリフラワーのピクルス

カリフラワー 60g

A(酢小さじ1、カレー粉・塩 各少量、白ワイン小さじ1/2、スープ大さじ1/2)



●フルーツサラダ

キーウイフルーツ 30g

パイナップル 15g

いちご 25g

プレーンヨーグルト 60g


表1表2表3表4表5表6調味料
3.00.41.50.50.50.30



作り方

●サンドイッチ 1.5単位

①マーガリンとマスタードを合わせて混ぜ、食パンの片面にぬって2枚1組にする。

②ゆで卵とパセリはみじん切りにし、パセリは水にさらし、合わせてマヨネーズであえる。

③きゅうりとトマトは薄切りにする。

④ハムとレタス、卵、きゅうりとトマトとチーズの3種類の組み合わせを作り、パンに
はさんで切り分ける。


●カリフラワーのピクルス 0.2単位

①Aを合わせてピクルス液を作る。

②カリフラワーは小房に分け、酢少量(分量外)を加えた熱湯でゆでる。熱いうちに
①のピクルス液に漬け、1晩以上おく。


●フルーツサラダ 0.9単位

①キーウイフルーツとパイナップルは一口大に切り、いちごはへたをとって縦半分に切る。

②①のくだものをヨーグルトであえる。




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[ 2010/04/22 10:20 ] 糖尿病食献立 | TB(0) | CM(0)
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