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糖尿病食昼食献立 お弁当「サワラの黄身焼きのお弁当」 糖尿病食集

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糖尿病食昼食献立 お弁当「サワラの黄身焼きのお弁当」

糖尿病食昼食献立 お弁当「サワラの黄身焼きのお弁当 」

558kcal

6.1単位

塩分3.1g

たんぱく質22.9g



材料(1人分)

●しめじごはん

精白米 90g

しめじ 15g

A(うすくちしょうゆ大さじ1/2、酒小さじ2)

だし適量

枝豆(ゆでる)少量



●サワラの黄身焼き

サワラ(切り身)60g

塩少量

B(卵黄3g、みりん小さじ1/4、塩少量)



●じゃが芋の煮物

じゃが芋 35g

にんじん 10g

だし適量

C(しょうゆ・みりん各小さじ1/2、酒小さじ1/5)

七味とうがらし



●春菊ののりあえ

春菊 60g

きざみのり少量

しょうゆ小さじ 2/3

だし 小さじ1/5


●キャベツのしその実あえ

キャベツ 30g

塩・しその実漬け各少量



●りんご 45g

 
表1表2表3表4表5表6調味料
3.80.31.6000.30.1
 



作り方

●しめじごはん 3.5単位

米は洗って浸水し、Aとだしを通常の水加減まで加え、しめじをのせて炊く。
枝豆を混ぜる。


●サワラの黄身焼き 1.6単位

①サワラは全体に塩をふる。

②小なべにBを合わせて湯せんにかける。

③サワラに②のたれを数回塗りながら、きれいな焼き目がつくまで
グリルで焼く。


●じゃが芋の煮物 0.4単位

①じゃが芋は一口大に切って水にさらし、にんじんは塩ゆでする。

②じゃが芋をヒタヒタのだしでやわらかく煮、にんじんとCを加えて煮る。
好みで七味をふる。


●春菊ののりあえ 0.2単位

ゆでて3cmの長さに切った春菊をのり、しょうゆ、だしであえる。


●キャベツのしその実あえ 0.1単位


●りんご0.3単位


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[ 2010/03/03 13:22 ] 糖尿病食献立 | TB(0) | CM(0)
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