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糖尿病食昼食献立 「イワシのロール焼きの献立」  糖尿病食集

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糖尿病食昼食献立 「イワシのロール焼きの献立」

糖尿病食昼食献立 「イワシのロール焼きの献立」

490kcal

6.0単位

塩分3.2g

たんぱく質24.5g



材料(1人分)

●胚芽パン 90g

●イワシのロール焼き

イワシ 60g 塩・こしょう 各適量

ほうれん草 40g

マーガリン小さじ1/4

A(レモン汁・パン粉各小さじ1)

トマト 40g

にんにく・赤とうがらし各少量

グリーンアスパラガス 20g

カリフラワー 30g

オリーブ油 小さじ1/4

B(トマトケチャップ・ウスターソース各小さじ1 タバスコ少量)



●マッシュルームのサラダ

マッシュルーム 40g C(レモン汁・塩・こしょう各少量)

トマト 30g D(マヨネーズ小さじ1 1/2 プレーンヨーグルト小さじ2 マスタード・塩・こしょう各少量)

サラダ菜 1枚



●コーヒー 適量



表1表2表3  表4表5 表6 調味料
3.11 .50.10.7 0.5  0.1


   
 

作り方

●胚芽パン 3.0単位

●イワシのロール焼き 2.3単位

①イワシは中骨をとって塩・こしょう各少量をふる。ほうれん草はゆでてマーガリンでいため、
塩とこしょう各少量で調味する。

②イワシにほうれん草をのせて巻き、Aをふり、230℃のオーブンで10分焼く。

③トマトは粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りに。

④グリーンアスパラガスとカリフラワーはゆでる。

⑤オリーブ油でにんにくと赤とうがらし、トマトを順にいため、とうがらしを除いてBを
加え、ひと煮立ちしたら火を止め、タバスコを加える。④とともにイワシに添える。

●マッシュルームのサラダ 0.7単位

マッシュルームは薄切りにしてCをふり、トマトは1cm角に切る。マッシュルームと
トマトをDであえ、サラダ菜を敷いた器に盛る。

●コーヒー 0単位

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[ 2009/11/05 17:04 ] 糖尿病食献立 | TB(0) | CM(0)
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