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糖尿病食朝食献立 「スクランブルエッグの献立」  糖尿病食集

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糖尿病食朝食献立 「スクランブルエッグの献立」

糖尿病食朝食献立 「スクランブルエッグの献立」



401kcal


5.0単位


塩分2.4g


たんぱく質16.6g




材料(1人分)

●ロールパン 75g


●スクランブルエッグ

 

卵1個(50g)


トマト20g


グリーンピース少量


牛乳大さじ1


塩・こしょう各少量


マーガリン小さじ1/2


サラダ菜1枚



●さやいんげんのサラダ

さやいんげん 40g


玉ねぎ 10g


酢小さじ 1/2


塩・こしょう・粒マスタード各少量


サラダ油小さじ1/4



●野菜スープ


にんじん・玉ねぎ・さやいんげん・セロリ各10g


スープ3/4カップ弱


塩・こしょう・パセリのみじん切り各少量



●いちご 50g



表1

表2

表3

表4

表5

表6

調味料

3.0

0.2

1.0

0.1

0.3

0.4

0






作り方

●ロールパン 3.0単位



●スクランブルエッグ 1.4単位



①トマトは皮を湯むきし、1cm角に切る。グリーンピースは熱湯でさっとゆでる。


②卵をほぐし、牛乳と塩、こしょうを混ぜる。


③マーガリンを溶かしてトマトをいため、②流して手早く混ぜ、半熟になったら
グリーンピースを加える。



●さやいんげんのサラダ 0.3単位

①さやいんげんは熱湯で色よくゆで、斜め切りにする。


②玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水けを絞って調味料と合わせ、①にかける。



●野菜スープ 0.1単位

野菜は細切りにしてスープでやわらかく煮、調味する。器に盛ってパセリを散らす。



●いちご 0.2単位






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[ 2008/07/04 14:27 ] 糖尿病食献立 | TB(0) | CM(0)
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