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糖尿病食朝食献立 「温泉卵の献立」 糖尿病食集

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糖尿病食朝食献立 「温泉卵の献立」

糖尿病食朝食献立 「温泉卵の献立」

422kcal

5.1単位

塩分3.3g

たんぱく質15.8g



材料(1人分)


●胚芽精米ごはん 150g


●温泉卵

卵 1個(50g)

(温泉卵のつゆ)

だし 大さじ1

しょうゆ 小さじ1/2

みりん 小さじ1/2


●ほうれん草のおひたし
 
ほうれん草 90g

削り節 少量

だし 小さじ1

しょうゆ 小さじ2/3


●長芋の梅肉あえ

長芋 60g

梅肉 3g

しょうゆ 少量

みりん 小さじ1/6


●わかめの味噌汁

わかめ(乾燥)1g

ねぎ10g

だし3/4カップ弱

白みそ大さじ1/2


表1

表2

表3

表4

表5

表6

調味料

3.5

0

1.0

0

0

0.3

0.3

 

作り方

●胚芽精米ごはん 3.0単位

●温泉卵 1.1単位

①卵に水を加えて火にかけて、沸騰したら火を止め、ふたをして15分おく。

②小なべに温泉卵のつゆを合わせて人煮立ちさせる。

③器に卵を割りいれて②のつゆをはる。

 

●ほうれん草のおひたし 0.3単位

①ほうれん草は塩湯(分量外)でゆでて水にとり、だし適量(分量外)でゆでて水に

とり、だし適量(分量外)にひたす。

②分量のだしとしょうゆを合わせる。

③食べるときにだしを軽く絞り、器に盛って②をかけ、削り節をかける。

 

●長芋の梅肉あえ 0.5単位

①長芋は1cm角に切り、酢水(分量外)に放す。

②梅肉としょうゆ、みりんを合わせて長芋をあえ、器に盛る。

 

●わかめの味噌汁 0.2単位

 

 

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[ 2008/06/30 12:56 ] 糖尿病食献立 | TB(0) | CM(0)
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