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糖尿病食レシピ  きのこオムライス 糖尿病食集

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糖尿病食レシピ  きのこオムライス

糖尿病食レシピ  きのこオムライス

材料(1人分)

ごはん 150g

鶏モモ肉(皮なし) 20g

生シイタケ 1個(15g)

玉ねぎ 1/4個(50g)

にんじん 10g

オリーブ油 小さじ3/4(3g)

塩 小さじ1/5(1.1g)

こしょう 敵宜

卵 1個半(75g)

ケチャップ 大さじ1と2/3(25g)

濃厚ソース 小さじ1と2/3(10g)

酒 小さじ1(5g)

みりん 小さじ1弱(5g)

バター 小さじ3/4(3g)

パセリ 適宜


作り方

1.鶏モモ肉は1cm角に切る。石づきをとった生しいたけとにんじんはみじん切りに、
玉ねぎは1cmのさいの目に切る。

2.フライパンを火にかけ、熱したらオリーブ油を引き、1の玉ねぎ、鶏モモ肉、にんじん、
生しいたけの順に炒める。

3.2の具材に火が通ったらごはんを加えて炒め、塩こしょうで味をつけ、型に入れる。

4.卵を溶く。熱したフライパンにオリーブ油を引き、溶き卵を入れ、半熟になったら3
のごはんをフライパンの縁よりにおく。ごはんがのっていないほうの卵をかぶせて
皿にひっくり返し、形を整える。

5.フライパンにバターを入れ、ケチャップ、濃厚ソース、酒、みりんを加えてソースを
作る。4にかけ、パセリを飾る。

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[ 2008/06/22 18:15 ] 糖尿病食レシピ | TB(0) | CM(0)
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